新鮮好味-鍋居火鍋專門店

跟朋友聚會最好就是去吃火鍋，一邊談天一邊滾滾下好開心，上星期我跟一班好姐妹去位於深水埗的鍋居火鍋專門店，吃餐好的。

收工後太餓了，在正式開始火鍋前，先點了2款小食。

>炸黃金皮蛋

黃金皮蛋好特別，外層包上鮮蝦肉，炸得香口鬆脆。

>炸魚角

肉質彈牙味濃，熱辣辣好惹味。

>椰青礦泉水走地雞鍋

湯底是火鍋的靈魂，今次我們試的是鍋居的招牌湯底椰青礦泉水走地雞鍋，材料有:半隻走地雞，2支礦泉水及2個椰青，店員會在我們面前即場把材料放入鍋中，確保湯底鮮味沒有味精。

湯煲好後店員會先把湯分給我們，這個湯帶有淡淡椰青水香，超鮮甜!走地雞肉也很嫩滑，我忍不住一口氣的喝了2碗湯。

>蕃茄鳳梨牛仔鍋

我們一行8人，所以多點一個鍋可以多試一款湯底。蕃茄鳳梨牛仔鍋也是出面少見的湯底，湯中有很多有鳳梨肉及牛仔肉，味道較濃，甜甜的味道不錯。

>頂級手切肥牛 (大)

我愛吃牛，所以吃火鍋最重視肥牛的質素，這裡的手切肥牛雪花分佈平均，一看就知道是上等貨。

肥牛厚薄適中吃下去口質好軟滑，牛味亦很濃郁，不用點醬都非常好吃，是我的必試推介。

>桂花蚌
爽口彈牙，好新鮮。

>手打芝士牛丸、手打鮮蝦丸
兩款丸都是鍋居新鮮手打，跟一般肉丸口感好不同，特別是手打芝士牛丸，牛肉味濃肉汁豐富，咬下去會有芝心流出，外面難以吃到。

>牛餐肉
厚切牛餐肉，肉質厚實，不太咸，好吃。

>特製水餃皇

餃內有鮮蝦肉，蝦肉好脆有驚喜!

>響鈴 

新鮮即炸響鈴，香脆不鬆散，吸收湯汁後再吃好香濃又不會有油膩感。

>自家炸魚皮

樣是新鮮即炸，大大片香口得來又不會硬。

>蜂巢冰豆腐

一種一層層就像蜂巢的豆腐，豆腐內小孔吸收了湯汁及醬汁，非常美味。

>皇帝苗

味道獨特的皇帝苗是我最愛的菜，吃火鍋吃肉太多，所以我會多吃點菜平衡一下。

>萵荀片、鮮淮山
 是我第一次試用萵荀及鮮淮山來火鍋，原來很不錯，又甜又爽，也很有益，不錯!!

>野生竹笙
同樣是能吸收湯底，好特別的配料。

謝謝收看♥

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