元朗雞煲之選—爺爺雞煲皇-爺爺雞煲皇

元朗出名多好東西吃，所以我常常到元朗覓食，前天就相約了幾個住元朗的好友去試雞煲—爺爺雞煲皇

點菜後先來混合吃火鍋必備的醬料。這邊的配料不算很多，有基本的醬油、蔥花、蒜蓉、辣椒、花生等等。

先來一款佐酒小食

>八味金硬脆豆腐
微辣，豆腐炸得皮薄香口，外脆內軟非常惹味，大推薦。

>刺身拼盤
有三文魚、劍魚腩、甘海老、北寄貝、希靈魚及櫻花魷魚
刺身很新鮮，我吃了其中的三文魚及甘海老都很鮮甜，肉質嫩滑更帶有豐富油脂，口感一流。

主角上場!
>秘製爺爺招牌雞煲(細、小辣)
即更是小辣但味道也不會太淡，淡淡的麻辣香味辣而不嗆，當中的雞件肉質軟滑相當入味好吃。(細)份量四人吃剛剛好，吃光雞件後更可以加入上湯開始火鍋。

>叫即炸響鈴
新鮮即炸，上檯時熱辣辣的，我認為炸響鈴是吃火鍋必備配料，能吸收湯底精華，吃下去好過癮。

>手切本地肥牛拼牛頸脊
放入鍋中稍稍涮幾下便能起鍋，個人偏愛手切本地肥牛多一點，肉質的雪花分佈細緻又平均，豐富油脂讓肉質更加鮮味細嫩，不用沾醬也非常好吃!!! 而牛頸脊相對之下比較有口感，但牛肉味道更香濃。

>白切牛坑腩

坑腩口感軟腍不硬，瘦肉和軟筋相連，牛香味濃郁，好吃!!

>極品豬大腸
第一次點豬大腸來火鍋，原來味道非常夾，只是因為怕肥所以不敢吃太多。

>手打四寶丸
我試了蝦丸及墨魚丸，兩款丸都好彈牙爽口，肉汁豐富，看得出是用心製作。

>翠玉瓜

大魚大肉後也要吃點蔬菜平衡一下，點了厚切翠玉瓜，希望可以吃得健康一點。

另外也點了皇帝菜及生菜，菜身新鮮翠綠，吃起來很爽甜，吃雞煲火鍋我一定會點生菜伴吃，因為生菜跟任何湯底的味道都得夾!

謝謝收看♥
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