2015年11月11日 星期三

正宗新加坡菜-加東 Katong

一連吃了幾餐西餐,今次決定改吃其他東南亞菜式,上網看到朋友推介銅鑼灣加東 Katong,位置就在Sogo附近,非常方便就決定一試。
餐廳菜式以新加坡菜為主,我最想吃的海南雞及肉骨茶都有齊!
肉骨茶(細)。一走入廳餐已經能聞到中藥的淡淡清香味,是我最愛的肉骨茶。這裡的肉骨茶會用小火爐確保湯的熱度,好細心!
湯內有有3塊排骨,肉質燉得嫩滑入味,咀嚼的口感剛剛好,而湯頭喝來非常香濃,還帶點胡椒的辛味,搭配油條一起吃非常美味。
招牌海南雞(例牌)。無骨雞肉香滑又軟嫩,在雞皮與肉之間有一層很薄的膠質,肉質鮮甜無雪味,配搭醬油及薑蓉醬更顯鮮味。
沙爹(豬/牛/雞)半打。沙爹我選了牛及雞肉,沙爹醬汁充滿花生香味,好濃郁,串燒調味也做得不錯,但烤得乾身了一點,讓咀嚼時有點吃力。
馬拉盞通菜煲。通菜份量超多,熱辣辣上枱香氣撲鼻,馬拉盞通鹹香味十足,不會只有死鹹,而通菜炒得好夠軟身,有鑊氣又惹味。
新加坡炒貴刁。顏色看起來頗深香氣也夠,滿滿的配料有大蝦、臘腸、芽菜及雞蛋等等,貴刁本身好彈牙,入口乾身不會很有油膩感,每吃一口都好豐富。
  

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