2016年1月30日 星期六

心心炒飯-朴將軍全韓烤

最近天氣超冷,最適合吃韓燒或火鍋,今次決定試試朋友推介的朴將軍全韓烤,聽說招牌菜朴將軍鐵板秘製黑豚肉,在韓國是拿了專利的獨有菜式!
點菜後店員先送上前菜,除了有泡菜之外,還有較特別的酸蘿蔔,很開胃又能減低油膩感。
韓燒當然不能缺少五花腩,先點一份黑豚五花腩肉。
Oppa店員一直會照顧燒肉過程,我們只需坐著輕鬆等食,完全不用粗心,好嘆。
半肥瘦五花腩肉燒得半乾身,外脆肉軟好味到不得了!!
我愛用生菜包著五花腩、蒜頭、豆瓣醬及泡菜等一起吃,讓五花腩混著生菜的爽脆,多重滋味口感更豐富。
另外也點了一份秘醬特級牛肋排肉。
牛肋排肉經秘醬調味,一入口充滿彈性的肉質加上秘醬的甜味,咀嚼起來還是相當有口感。
最後當然要試一試朴將軍鐵板秘製黑豚肉(辣味+惹味芝士飯)。
Oppa店員先把薄切黑豚肉放上鐵板煎熟。
再把秘製醬料及配菜炒熟。
一邊炒香氣陣陣隨著熱氣傳來好吸引,黑豚肉入口滲出秘醬的香甜味,微酸微辣好惹味。
完成後就來到炒飯的部分。
Oppa店員把配料剪碎加入白飯,最後再加芝士炒香!
 Oppa更會把炒飯炒成心形,好有愛!!我馬上影相放上網開心Share!
因為有芝士所以炒飯會有拉絲效果,入口濃濃芝之香,香口又濃郁,好味。

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