2016年4月8日 星期五

精巧私房菜LUXURY

上星期跟朋友相約去尖沙咀的西餐私房菜LUXURY,餐廳位置隱蔽私隱度非常高,如果不是朋友帶我來,我也應該不會發現這家餐廳,這裡只接受預約,廚師會按照客人預算提供最好的食物,很貼心的餐廳。
先上檯的是餐廳自家製作的麵包及醬料,麵包非常香軟新鮮,一開始已深得我心。
頭盤北海道帶子芥末青蘋果田園沙律,帶子鮮甜肥美,以金萡點綴,感覺更精美矜貴,青蘋果肉爽脆帶甜,配上芥末沙律醬,微微刺激口感味道清新又醒胃。
 意大利黑松露野菌忌廉湯,濃稠度恰到好處的忌廉湯,帶濃郁黑松露味道,香氣十足。
安格斯牛肉眼意大利粉,牛肉肉質軟熟富肉香,黑椒香氣裹繞意大利粉上,口感彈牙一點也不油膩。
烤澳洲M5和牛肉眼,一上桌就已經聞到牛扒的香氣飄來,大約是五成熟的熟度,肉汁鎖在牛扒肉,口感嫩滑頗有肉味,不錯。
甜品朱古力世界(朱古力心太軟、布朗尼、雪糕)
心太軟爆漿程度一般,但朱古力醬超香濃而不會太甜膩,美味極了,而布朗尼朱古力味極濃,入口不會乾,配雪糕吃,香甜享受。

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